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Respectueux du bien-être animal et de l'environnement, Félix et Francis Girard produisent de la viande d'agneau de qualité,vendue exclusivement en direct, dans un souci de transparence et de lien avec le consommateur.
Le troupeau est conduit d'une manière très extensive : les animaux sont de race rustique (Mérinos), adaptée aux collines. Les agneaux sont élevés sous leur mère les premiers mois. Ensuite, le berger fait pâturer les brebis en sous-bois l'hiver et au printemps, à la montagne pendant l'été. Leur alimentation est complétée par des céréales bio (garanties sans OGM) et du foin (produit localement ou venant de la Crau).
Les animaux sont abattus et découpés selon les normes réglementaires à l'abattoir de Digne.
Vente sur commande: 1/2 agneau (1 colis) ou 1 agneau entier (2 colis).
Un colis (environ 7 kgs de viande) se compose de : un gigot, une épaule, 16 côtelettes, un ragoût, la moitié du foie et la moitié du cœur)
Découpe barbecue : le gigot est coupé en tranches et l'épaule est désossée et roulée.
Découpe normale : 14,50 €/kg
Découpe normale sous-vide : 15 €/kg
Découpe barbecue : 15 €/kg
Découpe barbecue sous-vide : 15,50 €/kg
N'hésitez pas à nous contacter pour toute commande ou demande d'informations complémentaires :
GAEC Les Pierres qui Roulent - Hameau de Bounas - 83630 BAUDUEN
04 94 84 22 52
mcguellier@live.fr

La vente directe contribue à maintenir des paysans près de chez vous!!!!!