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Les principales variétés sont : l'angladou, le bouteillan et l'entrecastelain.
La récolte, réalisée à la main avec le plus grand soin, perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Nos olives, cueillies à maturité, sont pressées à froid dans les heures qui suivent la cueillette, afin de préserver toute leur richesse aromatique.
Notre huile d'olive incarne la Provence : fuitée, savoureuse et de caractère, elle raconte la terre, le soleil et la passion des bonnes vieilles traditions provençales.

Langues parlées : Français,