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En 2016, Laetitia, alors assistante de direction, choisit de donner un nouveau sens à sa vie professionnelle en se lançant dans une reconversion agricole. À 42 ans, elle intègre le lycée agricole de Carmejane à Digne-les-Bains, où elle obtient son Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole.

Après neuf années d’exploitation à Ollières dans le Var, Laetitia et son mari Guillaume reprennent la chèvrerie du hameau de Bounas et créent le GAEC Laetit’Chèvres de Bounas. Leur élevage est conduit en agriculture biologique et porte le label Nature & Progrès, garantissant un profond respect du bien-être animal et de l’environnement.

Pratiquant le pastoralisme, ils parcourent toute l’année près de 350 hectares de garrigue et de forêt, en partenariat avec l’ONF et la mairie de Bauduen. Les chevreaux naissent à la fin du mois de janvier, et la production fromagère s’étend de mars à novembre.

Présents sur les marchés locaux, Laetitia et Guillaume vous accueillent également à la chèvrerie de 9h à 13h durant la période de lactation, ou sur rendez-vous, pour une visite de la ferme ou une immersion en parcours pastoral aux côtés des chèvres. Le troupeau est protégé par deux patous, Ulysse et Redding, et guidé par Baloo, leur fidèle border collie.

Discrets sur les réseaux sociaux, vous pouvez néanmoins les suivre sur Facebook et Instagram sous le nom Laetit’Chèvres.

« Au plaisir de se rencontrer et de partager notre passion, à bientôt ! »
Laetitia & Guillaume

Langues parlées : Français,